Til forret en servering med ørredfilet, champignon og ørred-rogn. Dernæst en ny udgave af kartoffel-’pot au feu’ med trøffel og let confiteret æggeblomme. Til dessert en trio af blomme, kefir og shiso. Vi er umådeligt stolte over, lige nu, at præsentere vores gæster for tre, tre-stjernede Michelin-retter, som vi genskaber i samarbejde med den fantastisk dygtige Michelin-kok Sven Elverfeld fra restaurant Aqua. Vi besøgte Sven Elverfeld i hans køkken i Wolfsburg, og du kan læse mere om det kulinariske samarbejde her

Tagged with →